7 hemligheter för att äta som en lokal

7 hemligheter för att äta som en lokal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Köket är vävt vävt i livets vävväv över hela världen.

MAT ÄR SOM mycket en del av kulturen som språk. Att äta lokalt är ett stort engagemang för resenärer, men det kan tjäna till att göra varje resa mer minnesvärd och unik.

Tyvärr kan resa ibland vara en ursäkt för att äta snabb och enkel mat, att gå mellan de allestädes närvarande gyllene bågarna för bara en liten ostburgare. Hemma skulle de flesta av oss föredra en läcker, väl förberedd kinesisk eller thailändsk maträtt framför en värdefull måltidens monstrositet, så varför fyller så många resenärer sina ansikten med imiterande västerländsk komfortmat?

Många av oss, i livet och särskilt när vi reser, ser att äta som ett jobb som inte skiljer sig från att fylla på bensintanken. När vi reser är vi ofta trötta och frustrerade, så nästan varje gammal skit kommer att göra för att lägga lite vikt i magen.

Dessutom letar vi ofta efter en känsla av hem för att mildra bombardemanget av kulturschock, och så väljer vi något intetsägande, bekant och säkert.

Jag påminner om den tid som min vän och vandrade runt i Hanoi, och två utlänningar frågade oss om vi visste var vi skulle få "normal mat, inte de här vietnamesiska grejerna."

Tja, modiga nya resenärer kan göra det bättre. Att undvika lokal mat är lika olyckligt som att ignorera någon annan aspekt av kulturen där du uppenbarligen försöker fördjupa dig.

Låt din mat vara din medicin

Att äta dåligt leder inte till långvariga hälsoproblem, men det kan göra att du känner dig lågsenerad och eländig.

Att vara frisk på vägen är viktigt. Uttorkning får det mesta av rampljuset när man talar om förhindrande hälsoproblem under resan, men det är väldigt lätt att ladda på kolhydrater och fett medan man ignorerar saker som vitaminer, protein och till och med salt.

Om du bara reser för en kort tid, kommer inte att äta dåligt inte att leda till långvariga hälsoproblem, men det kan göra att du känner dig lågsenerad och eländig.

Att äta en mängd lokala rätter är det bästa sättet att se till att din kropp får de näringsämnen den behöver för att fungera på en optimal nivå.

Ät där lokalbefolkningen äter

Många pensionat och backpackerrestauranger, särskilt i Sydostasien, serverar lokal mat precis vid omeletter och pizza, och för många resenärer är det där exponeringen slutar.

Men medan de lokala rätter i backpackerrestauranger kan vara något giltiga, ändras de ofta för att tillgodose västerländska smaker. De människor som faktiskt bor i dessa städer äter inte på turistanläggningar, så det är bättre för dig att jaga ner gatukorgen eller hål i väggen där mat tillagas efter den lokala smaken.

Följ folkmassan

Samma allmänna regel gäller överallt i världen: Om det finns en folkmassa finns det en anledning.

Varje stad och stadsdel har sina berömda restauranger, men mer än troligt är de inte skrivna om i någon engelsk guidebok eller tidskrift. Det enda sättet att hitta dem är att kryssa på gatorna runt måltiden och be om rekommendationer från lokalbefolkningen.

Lär dig Lingo

Att lära sig ett språk på vägen kan vara ett ganska involverat förslag, men att lära sig att läsa en meny kräver bara memorera några ord.

Ta reda på hur man säger grundläggande ingredienser som à „âˬ˜pork“, à ¢ €˜beef ”, à ¢ €˜chicken“ och à ¢ €˜vegetables ”, tillsammans med olika leveransmetoder som à ¢ â ‚¬Ëœbarbecued 'och à ¢ €˜soup' kan tillåta den hungriga resenären att dechiffrera minst ett par poster på varje meny.

En liten menylingo kan också hjälpa till när du fotograferar i mörkret - om du letar efter något nytt men du vet att du är på humör för kyckling kan du ofta bara be om det och förbereda dig för att bli förvånad.

Handla mat

Nästan allt du kan beställa i en restaurang finns också i en livsmedelsbutik eller marknad. Även om du kanske inte har tillgång till ett dekorerat kök eller skryta med de tekniska färdigheterna för att piska upp en ätlig soufflé, betyder det inte att det inte finns billiga alternativ för självhushåll.

På platser som Europa, Australien och Nya Zeeland är utbredningen av kök på vandrarhem en enorm välsignelse. Även om detta vanligtvis slutar i kycklingsoppa eller konserverad ravioli, kan det också vara ett utmärkt tillfälle att prova det lokala ölet eller vinet utan att spruta i en bar. I Frankrike är häftklamrar som bra bröd och ost billiga, allestädes närvarande och kräver ingen matlagning.

I väst är vi vanligtvis vanliga med ett plastomslag med ett smakpaket fullt av salt, men i Asien är snabbnudlar allvarliga affärer.

I Asien är det mycket mindre troligt att en resenär har tillgång till något mer än en vattenkokare, men det finns fortfarande möjligheter till självhushåll. Frukt är ett bra val - inte bara är det troligt att det har odlats lokalt och smakar mycket, mycket bättre än dess västra motsvarighet, men tropiska länder tenderar att producera okända och läckra frukter. Förbered dig på en smakupplevelse!

Förutom frukt - och det kommer att låta konstigt, vet jag - kolla in valet av snabbnudlar. I väst är vi vanligtvis vanliga med ett plastomslag med ett smakpaket fullt av salt, men i Asien är snabbnudlar allvarliga affärer. Det är inte ovanligt att de kommer med upp till fem smakpaket, som innehåller sådana fantastiska saker som dehydratiserade grönsaker, frystorkad räka och chiliolja efter smak.

Var inte rädd för att äta ensam

Marknader och livsmedelsbutiker är billiga, enkla och autentiska, men att lita på dem för kraftigt kan vara ett misstag, eftersom så mycket av lokal matlagning beror på förberedelserna. Eftersom vi inte alltid kan ha förmånen att bli inbjudna in i ett slags lokalt hem är restauranger ibland det enda hållbara alternativet.

Många människor (inklusive mig själv) känner sig generade att gå in på en restaurang av oss själva och äta en riktig måltid ensam. Men även när du reser i en grupp som äter solo i en restaurang kan det vara en nödvändighet, eftersom du kanske är den enda som verkligen är intresserad av att prova någon ny slags mat.

Att komma över rädslan för att stå ut medan du äter ensam är svårt, men det enklaste sättet att undvika att känna sig besvärligt är att ta med något att göra medan du väntar på din måltid. Det är en bra tid att läsa en bok, planera din dag eller fylla i den dagbok som du har försummat i en vecka.

Prova allt ... En gång

Detta är utan tvekan det svåraste hinderet när man går i utländska kök.

Världen är en buffé, och de som inte reser äter bara en maträtt.

Begrepp som "vegan" och till och med "vegetarian" har ännu inte fångats i de flesta icke-västerländska länder, och till och med på några mer konservativa platser i väst, så för att verkligen kunna prova på lokal mat kan resenärerna behöva stänga några av sina idéer och preferenser om kost.

Ofta är frågan som uppstår inte så mycket uppenbara köttbitar som saker som buljong och smakämnen.

"Vegetarisk" soppa på många ställen betyder helt enkelt inget kött - inte nödvändigtvis vad det kan betyda på din lokala restaurang. Ibland anses bara rött kött vara icke-vegetarian, så fjäderfä och fisk är ett riktigt vilt.

Det finns argument som går på vilket sätt som helst i denna fråga, men i slutändan huruvida att avbryta ens dietpreferenser är ett mycket personligt beslut som varje resenär måste ta för sig själva.

Så gå, ät och bli glad! Humoristen Steve kallar nästan god mat "en av livets mest konsekvent uppnåliga nöjen", och jag tenderar att hålla med.

Din resa kommer utan tvekan att förbättras genom att äta äventyrligt och ofta. Världen är en buffé, och de som inte reser äter bara en maträtt.


Titta på videon: Hur många mackor kan jag äta på ett café?


Kommentarer:

  1. Petre

    Jag accepterar det med nöje. Enligt min mening är detta relevant, jag kommer att delta i diskussionen. Tillsammans kan vi komma till rätt svar.

  2. Jaivyn

    Wacker, your phrase will come in handy

  3. Ellder

    Idén är bra, jag håller med dig.

  4. Feldun

    Tack, jag gillade artikeln

  5. Feldon

    Jag råder dig att komma på en webbplats, med en information stor mängd på ett tema intressant du. Där kommer du med alla medel att hitta allt.

  6. Thamyris

    your idea is beautiful

  7. Deverick

    Tro inte. Det finns ingen bomb. Så dig själv på 3.

  8. Ethelwulf

    Hans ord, bara skönhet

  9. Donne

    Bra, jag trodde det.



Skriv ett meddelande