Mat utan attityd: Ät som en lokal i LA

Mat utan attityd: Ät som en lokal i LA


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Så länge bosatt i Los Angeles, sorgar det mig att höra från besökare som har haft negativa matupplevelser i min stad. Förvisning till bordet intill badrummet för att inte titta på "delen", lurade på för att begära att klä sig på sidan - dessa händelser är enligt min mening undantag från den allmänna regeln om snabb och personlig service, rimliga priser och en vördnad för vår lokalt odlade mat. Om detta är den upplevelse du letar efter kan du prova dessa platser.

Brunch

Det är en osannolik plats för en av de bästa bruncharna i stan, men på bottenvåningen i en tidigare Travelodge, på en sträcka av Washington präglad av karosseributiker, en Chevron-station och utsikt över San Diego Freeway, lever den Metro Café. Om du kommer på helgen, förväntar dig att vänta (och med begränsat utrymme, eventuellt på golvet), men i utbyte mot ditt tålamod får du gourmetäggrätter med grillad zucchini och avokadosalsa och fruktiga sidor av ananas, päron, banan , bär och läppfärgad granatäpple.

Om du känner dig övergiven, låt den franska toasten, extra tjocka skivorna med sockerdammad brioche serveras med syrlig, hemgjord hallonssylt. Det finns milkshakes på menyn men som din servitör förklarar var de axlade för att skapa frysutrymme för öl. Jag respekterar deras prioriteringar.

Känd för: Karamelliserade bananpannkakor.
Para med: Python stirrar på Ecostation, LA: s bästa djurparkalternativ.

Ost snälla

På ett östkanten mellan Lark Cake Shop och hipster frisörsalong The Hive, Heywood: A Grilled Cheese Shoppe är en disk-service-och-svarta tavla plats med snygga versioner av mitt favorit efter skolan mellanmål.

Du kan inte gå fel med deras namngivare - ett skarpt, brunt surdej med smörig glans som surrar smält engelska cheddar och karamelliserad lökkonfekt ($ 11) - men deras 'Muy Caliente' är inspirerad.

Fontina, kryddig jack och gräddost smälter in en kombination av strängig och krämig; skivade jalapenos tillför värme; och röda och svarta tortillachips ger krisen ($ 10). Smörgåsar serveras med en rik tomatsås som doppas. Dessert är en trippellagerad, hemgjord s'mores-bar med smuldra toppning och mitten av mjölkchoklad ($ 2,25).

Känd för: Bromsar baksmälla.
Para med: Flamencodans på El Cid.

Säsongsbetonad och lokal

LA-jordbrukarmarknaderna är fantastiska för förberedda livsmedel med picknick. På Venedig marknaden (fredagar, 7-11), Dave's Gourmet Korean serverar pågående koppar varm, jäsad buljong ($ 3) till vilken du kan lägga till deras signatur brunt ris tempha ($ 5), en sorts tugga vegansk spricka som jag skulle leva på om det vore någon form av mening. Du hittar också specialprodukter som mung bean nudlar och daikon rädisa ($ 5 vardera). Något av en lokal hjärtrob, den karismatiska Dave gör ibland komos - leta bara efter gagglen av yogatunna kvinnor, ivriga för att han tar på sig hälsoegenskaperna i codonopsis.

Till dessert kan du korsa staden till Original Farmers Market (öppen varje dag), en doftig labyrint av inneslutna pajer och glaserade tårtor, gourmetkaffar och några av stadens favoritrestauranger. Här, i samma monter sedan 1946, är Littlejohns godis, en grön markiserad utlämnande av lättfångande gummier i glasburkar, berömda engelska karameller och, enligt min mening, anledningen till att komma: sammetisk, osmaklig fudge ($ 3,60 för en två-ounce bit).

Till skillnad från några av dess smuliga, alltför söta bröder, som för nära liknar den kanadensiska ungdomens sackarins lönnsockergodis, har Littlejohns fudge djup att gå med sin sötma, och låter ut vad min brittiska make Dean skulle kalla en "moreish" kvalitet - du håller bara vill ha mer. Smaker inkluderar Penoche (brunt socker) och Rocky Road, men jag säger att du inte kan förbättra vanlig choklad.

Känd för: Lantlig färsk mat.
Para med: En promenad genom Venedigskanalerna (Venedig marknad), butikshopping på West Third (Original Farmers Market)

Sydamerikansk komfort

Jag fick äntligen chansen att prova den berömda peruanska skaldjuren kl Mo-Chica på min sista födelsedag. En gång en liten lunchbås i Sydost LA, denna långvariga dröm om Food & Wine Magazine's "Bästa nya kocken" Ricardo Zarate bor nu i centrum med en korridor med personalinredda tribalfigurer och plaskiga väggmålningar i en färgburk som bär ut lama av trucker.

Tagliatelle med grillade tigerräkor på Mo-Chica

Men höft nya grävningar inte lika inställning. Al contrario, vår smiley servitör reciterade godmodig kvällens åtta specialerbjudanden och svarade på alla mina frågor om okända ingredienser på ett sätt som sa att han var stolt över att dela peruansk kultur med massorna. En av de bästa sakerna med att prova ett nytt kök är att även om ingredienserna i en maträtt är bekanta vet du aldrig riktigt hur de kommer att se ut.

Exempel: Min krabba aptitretare var en smakrik tårta med vispad potatisbas och avokadofyllning ($ 12), och min tagliatelle var en osannolik men harmonisk kombination av jordnötter, svart myntpesto och fjärils tigerräkor ($ 14). Till dessert hade vi alfajores ($ 6), smörgåsbrödsmörgåsar fyllda med kall dulce de leche och täckta med chokladganache.

Känd för: Att sätta peruansk mat i rampljuset.
Para med: GRAMMY-museet.

Fruktjuicer

Jämnt prickade runt i staden, mexikanska fruktställningar är gudar som är varmt väder och säljer fembock, törstkylda plastsäckar med hackad ananas, mango, cantaloupe, gurka och vattenmelon skakade tillsammans i en chili-lime juice dressing.

Känd för: Förhindrar värmeslag.
Para med: Public art scavenger hunt (Venedig plats vid Windward och Main), gallerihoppning i Culver City (Washington och Clarington / Madison), lunchtid yoga på Grand Park (centrum, Figueroa på Diamond).

Matbilar

Långt innan fusionserbjudanden från LA-baserade Kogi Koreanska BBQ utlöste ett världsomspännande mobilt matfenomen, regerade tacobilar våra gator. Dessa kärleksfullt kallade "mörbussar" håller sina egna genom att fortsätta erbjuda några av de mest prisvärda och tillfredsställande maten i stan. La Isla Bonita på Rose Avenue i Venedig är ett populärt dagstopp (öppet från 10 till 16 varje dag utom onsdag) för mexikanska familjer och trendiga lokalbefolkningar som äter trottoarkanten, på huven på sina bilar eller pressas mot själva lastbilen, applicerar och åter applicerar sprutor av Sriracha och svängde från glasflaskor mexikansk koks. Deras signaturartikel är ceviche tostada ($ 6,50), en crunchy majsskiva med en hackad, lime-blöt fisk toppning.

Sent på kvällen på El Chato taco lastbil

El Chato (öppet 21:00 till sent), det handlar om tacos ($ 1 vardera): varm och dubbelskiktad med grillad lök, koriander och ditt val av kött, inklusive carne asada (grillad nötkött), chili-gnuggas el pastor (spett -rostad fläsk) eller, för de modiga, lengua (nötkött tunga) eller cabeza (rostad nötkötthuvud). De är så bra, Hatfields kulinariska duo, Karen och Quinn Hatfield, stannar förbi på väg hem från att laga mat enstjärniga Michelin-måltider.

Känd för: Billig, autentisk mexikansk mat.
Para med: Surflektioner på Kapowui (La Isla Bonita), filmkväll på Los Angeles County Museum of Art (El Chato).

Kreativ och ovanlig

Faktureras som en "modern picknick" där du kan "lämna pretentiös vid dörren," Aframe s gemensamma sittplatser, tält, elduppvärmd uteplats och meny med originella bar snacks gör det till en stark utmanare för "bästa användningen av en avbruten IHOP."

I detta alternativa matunivers är pommes frites blå (tillverkade av Okinawa potatis och tjocka som trumpinnar), sallader är själfulla (som 'Veggie Nest', serveras varma och toppade med brödsmulor och krämig selleripuré) och pickles kan vara höjdpunkten av din måltid (asiatisk päron, persisk gurka, saffranfärgad rädisa och morot jäsad i söt saltlake och parad med citrongräs blå ostdip). Rätter är gjorda för att dela men det är uppenbart - vem vill svälja Hawaiian vattenkokare till sig själv?

Känd för: Kreativ fusionsmat från grundaren av Kogi Truck.
Para med: Levande jazz på historiska Culver Hotel.

Strandlandskap

Tjänar en lojal kundkrets av manusförfattare i Hollywood, omstridiga pensionärer och sandhåriga strandbums, Venedig coffeeshop Cow's End är, enligt deras dinglande målade skylt, "där lokalbefolkningen hänger." Det är ett roligt hus med snedställda vinklar, bisarra rekvisita (som livsstils gipsdjur) och svartvita scener från grannskapets förflutna (som en Miss Venice-skönhetstävling från 1920-talet), som i sig är en överlevnad från mer nyligen förflutna när Venedig var en grungy bohem.

För att glömma ett ögonblick att ditt gränd-vända rum på Hotel Erwin kostar $ 225 per natt, koppla in en skapa-din-egen-smörgås med rosmarin focaccia och 19 val av deli kött, inklusive marmorerad, skivad prosciutto och Ovengold kalkon. Det finns över hundra varianter av espresso, te, smoothie, skaka-och-färsk juice, men jag skulle undvika dem alla för Vanilla Chai Latte; det är som flytande pepparkakor, och i världen av bindestrinkade kaffedrycker, så bra som det blir.

Känd för: Det "tyst rummet" på övervåningen, perfekt för studenter, bloggare och backpackers på dåliga resor.
Para med: Cykla Venice Boardwalk.

Öppna sent

Att leva i USA är det lätt att glömma att vinylbåsar, snygg service och klassisk hamburgare, pommes frites och skakkombo i den amerikanska restaurangen kan vara en höjdpunkt för besökare. Men när jag tar en utländsk gäst till Swingers, surrar de över denna kast-plats som ser "precis som filmerna." Visst, dess galna dekor och rosahåriga servitriser i strimlade strumpbyxor lägger den på ätlig sida av äkta, men Swingers är som en gammal vän.

Räknaren på Swingers Diner i Santa Monica

Kom före kl. 11 för Earlybird Special, två ekologiska ägg med antingen pannkakor eller fransk rostat bröd och korv eller bacon ($ 4,50), eller dyk i en tillräckligt stor för två frukostburrito kvävd i tomatsås, svarta bönor, jackost och cheddar ($ 8,25).

Skakningarna är tjocka, staplade högt med vispad grädde och kommer i smaker som Creamsicle (vaniljglass och färskpressad apelsinjuice, $ 4,50) och Rocket (chokladglass med en espressobot och espressobönor, $ 4,95). Det är svårt att motstå deras röd sammet, kakor & grädde och "bita mig" cupcakes för kokosnötter ($ 3,95).

Känd för: Klassisk matmat med en Kaliforniens twist.
Para med: Promenera vid havet i Palisades Park (Santa Monica plats), bar-hopping på Santa Monica Blvd (West Hollywood plats).


Titta på videon: Testar att äta en dag som Bianca Ingrosso